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生日鸡蛋

作者:佚名 来源:本站收集整理 点击数:350 发布时间:2014-7-25【字体:

 

生日鸡蛋

 

【创作佚名

素材类别 魔术  

素材解决的问题 蛋白质和醋酸的性质    

素材应用类别新课及课外活动

素材涉及的用品鸡蛋、较浓醋酸溶液、稀硫酸铜溶液、烧杯、酒精灯、石棉网、打火机。

素材展示过程

准备:取一只鸡蛋,洗去表面的油污,擦干。用毛笔蘸取醋酸,在蛋壳上写上“生日快乐”字样,等醋酸蒸发后,把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟,外壳洗净,擦干。

表演:取出准备好的鸡蛋,装模做样的施法一番,然后将鸡蛋送给过生日的同学,并要求其当众剥开看看,待剥去蛋壳,鸡蛋白上留下了蓝色或紫色的清晰字迹,而外壳却不留任何痕迹。

 【说明】

原理:这是因为醋酸溶解蛋壳后能少量溶入蛋白。鸡蛋白是由氨基酸组成的球蛋白,它在弱酸性条件中发生水解,生成多肽等物质,这些物质中的肽键遇Cu 发生络合反应,呈现蓝色或者紫色。

注意:该鸡蛋已经不干净,最好不要食用。

本实验可用于课堂展示,也可以用于化学晚会中表演。

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